La chlorella (Chlorella vulgaris) popularmente es usada como alimento funcional y se puede encontrar en diferentes formatos, polvo, extracto líquido, cápsula o aditivo alimentario.
El principal componente de la Chlorella es una especie de alga unicelular que contiene clorofila, proteínas, minerales, fibras dietéticas, ácidos nucleicos y vitaminas.
Muchos estudios han demostrado que la Chlorella tiene varios efectos biológicos, tales como, disminuir el azúcar en sangre, desintoxicante de metales pesados como el cadmio, estimular el crecimiento y modular el metabolismo de las grasas. Además contiene clorofilina, un derivado semi sintético de la clorofila que forma complejos con sustancias tóxicas y dañinas que inhibe de este modo su absorción en el intestino, estimulando la actividad antioxidante y favoreciendo su eliminación.
La chlorella puede tener un sabor fuerte y amargo. El truco está en combinarla bien con otros ingredientes para beneficiarte de sus propiedades y enmascarar su sabor.
A continuación 5 maneras de incluir la chlorella en polvo de Active Foods en tu dieta.
1. Un buen licuado detox que te ayudará a empezar bien las mañanas
- 200 ml de zumo de pomelo rosa
- 3 zanahorias
- 1 cucharada de postre de azúcar de coco.
- Una punta de jengibre fresco
- 2 gramos de Chlorella en polvo
2. Un batido para merendar que te saciará toda la tarde
- 1 plátano
- 1 puñado de frutos rojos frescos o congelados
- 200 ml de bebida vegetal de chufa
- 5-6 anacardos
- 2 gramos de Chlorella en polvo
3. Un gazpacho vitaminado para cualquier época del año
- 4 tomates
- 1 puñado de hojas de espinacas
- ½ manzana verde
- ½ aguacate
- ½ pimiento rojo
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de jengibre en polvo
- Unas hojitas de cilantro
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 2 gramos de chlorella en polvo
4. Un postre cremoso con el que sorprenderás tus invitados
- 1 plátano
- 8 mitades de melocotones en conserva
- 1 kiwi
- 100 ml de zumo de pera
- ½ taza de yogur o kéfir
- 1 cucharada de postre de miel
- 1 cucharada de café de canela
- 2 gramos de chlorella en polvo
5. Un pesto remineralizante para enriquecer tu pasta
- 12 hojas de albahaca
- El jugo de 3 tomates
- ½ diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de almendra en polvo
- 1 cucharada de café de pasta de miso blanco
- 4 cucharadas de soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de piñones
- Una pizca de sal y pimienta
- 2 gramos de chlorella en polvo
