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Rendimiento intelectual

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La carencia de alguna vitamina, mineral, oligoelementos o ácido graso puede desencadenar alteraciones en la función cognitiva, dificultando los procesos mentales que nos permiten llevar a cabo alguna tarea. Una función correcta hace que el individuo desarrolle un papel activo en los procesos de recepción, selección, transformación, almacenamiento y recuperación de la información, lo que le permite desenvolverse adecuadamente con su entorno.