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Rendimiento deportivo

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Para los deportistas las proteínas son imprescindibles y si son de origen vegetal más saludables. Son altamente beneficiosas para culturistas y deportistas, ya que se pueden usar para moldear el cuerpo o lo que es lo mismo, para definir el músculo y reducir los niveles de grasa debajo de la piel. Cuando un deportista se marca este objetivo, reduce de su dieta la ingesta de carbohidratos y aumenta el consumo de proteínas. Si hay un abuso de proteínas animales procedentes de la carne y los huevos,  hay un mayor riesgo de sufrir problemas de salud relacionados con elevados niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos. Por ejemplo, la proteína de guisante tiene un contenido en arginina de 8,7 g. por cada 100 de proteína, cantidad superior a la mayoría de proteínas de origen animal como por ejemplo el caseinato que tiene  3,3 g. de arginina por cada 100. Por este motivo las proteínas vegetales son idóneas para la práctica de ejercicio físico y para una mayor  síntesis de energía. Otros suplementos muy usado por los deportistas son: los aminoácidos ramificados (Bcaa’s) para restaurar la masa muscular, la glutamina para prevenir la pérdida muscular, la creatina para esfuerzos cortos e intensos, los antioxidantes para contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres, etc.