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Aminoácidos esenciales

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Aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar, y por lo tanto, únicamente pueden ser incorporados a través de la dieta. La carencia de estos aminoácidos esenciales limita el desarrollo del organismo. Se consideran aninoácidos esenciales para el ser humano los siguientes aminoácidos: valina, leucina, treonina, lisina, triptófano, histidina, fenilalanina, isoleucina, arginina y metionina.

Los criterios actuales se basan en los requisitos de aminoácidos esenciales. Los adultos necesitan un mínimo de 15 g de aminoácidos esenciales o al menos 30 g de proteína total para poder estimular la correcta síntesis de musculatura esquelética. Esto parece estar determinado por el aminoácido esencial Leucina, señalizador crítico que inicia la síntesis de masa muscular.