Sin duda los veranos sin helado no serían lo mismo y es que es el rey de los postres en esta época. No por ello tenemos que olvidar alimentarnos de forma saludable, la mayoría de estos postres contiene grandes cantidades de grasa y azúcar.
Por eso queremos compartir una nutritiva receta perfecta para toda la familia y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 aguacates medianos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de Stevia
- 120 ml de yogurt de soja
- ½ taza de leche de coco o arroz
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de pulpa de vainilla
- 1 cucharada de frutos rojos Active Foods (opcional)
Pelar, trocear y machacar los aguacates hasta que quedé una masa homogénea. Incorporar en un bol todos los ingredientes excepto la ralladura de limón y mezclar hasta que queden completamente integrados. Agregar la ralladura y dejar en el congelador dos horas. Al cabo de este tiempo, volver a mezclar y dejar unas horas más hasta que se desee consumir.
El aguacate convierte este helado en un postre o merienda energética muy saludable. Le aporta textura y cremosidad sin necesidad de usar mantequilla.
