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Cuándo es recomendable tomar un batido proteico?

batido proteico

Retomamos con un nuevo blog con las deliciosas recetas de Carla Dalmau. En esta ocasión vamos a hablar de en qué 5 casos es recomendable tomar un batido proteico.

A pesar de que el consumo de proteínas se puede utilizar en muchos casos, es en concreto, en 5 casos, cuando su ingesta está realmente justificada.

 

Cinco casos para consumir proteína

Personas mayores

Existen dos casos donde las personas mayores necesitan un aumento de consumo proteico. Por un lado nos encontramos con que, durante la etapa del envejecimiento, se dan ciertos cambios físicos y fisiológicos que se asocian con problemas de musculaturas, huesos y articulaciones. La sarcopenia o pérdida de musculatura es el problema más frecuente que se da en esta etapa. Es por ello, que el consumo de proteína es necesario para evitar el avance de este deterioro muscular. Para saber más sobre el tema, recomendamos un anterior post dónde hablamos de la importancia de los aminoácidos en la etapa del envejecimiento.

Por otro lado, en muchas ocasiones, la alimentación de las personas mayores a veces no cumple con los requerimientos mínimos de 1g de proteína diaria por cada kilo de peso. Es por ello que es necesario incluir un suplemento proteico para complementar la IDR (ingesta diaria recomendada).

En ambos casos consumir un batido proteico, ayudará a recuperar o mejorar la masa muscular perdida. Además, si tiene problemas de alimentación, el batido se consume mejor que otro tipo de alimento sólido como la carne, el pescado, etc.

 

Si practicas deporte

La práctica de deporte produce una serie de cambios fisiológicos que afectan tanto a nivel mecánico y como a través de la inflamación. Durante el deporte, las fibras musculares sufren microrroturas y se inflaman como respuesta al exceso de ejercicio. El organismo necesita recuperar estas estructuras que han sufrido daños a través de los nutrientes.

Si bien es cierto que dependiendo del entrenamiento, de la intensidad, de la duración, de la frecuencia, del peso corporal y de la composición corporal, la ingesta de proteínas varía. La dosis que se establece suele ser:

  • Para personas físicamente activas y adolescentes: Entre 1 y 1,4g de proteína diaria por cada kilo de peso
  • Personas que hacen entrenamiento de fuerza y que quieren mantener su peso corporal: Entre 1,4 y 2g de proteína diaria por cada kilo de peso y siempre cuando tenga los depósitos de glucógeno muscular adecuados.

Aun así, recomendamos visitar a su nutricionista para que le haga el seguimiento de su alimentación.

Pero, nos preguntaremos, ¿cuándo es el mejor momento para tomar un batido proteico? Lo más recomendable es una hora antes de hacer deporte como una hora después de terminar. Consumir un batido proteico es la forma más fácil y cómoda para recuperarte con mayor facilidad y que además, es fácil de llevar.

Hidratos de carbono, necesarios también para la recuperación

Para una buena recuperación, no solo son necesarias las proteínas, también los hidratos de carbono para recuperar las reservas de glucógeno gastadas. Los estudios realizados demuestran que tras realizar ejercicio es necesario consumir hidratos de carbono para reducir la destrucción muscular. La primera fuente energética del organismo es el glucógeno, si no hay suficiente, se destruyen las proteínas como fuente energética a través del ciclo de la glucosa-alanina. Es por eso que justo después de hacer deporte, se deban beber bebidas isotónicas u otros suplementos en forma de geles, barritas o gominolas para el deporte.

batido proteico

Pérdida de peso

El consumo de proteínas es la clave para reducir el peso corporal. Las dietas proteicas provocan que haya una bajada de peso repentino a través de la cetosis, es decir, cuando las células no obtienen hidratos de carbono de la dieta para poder obtener energía, el cuerpo se ve obligado a utilizar los depósitos de grasa como fuente de energía.

Si desea realizar una pérdida de peso, puede leer nuestro post de “Dieta hipocalórica a base de proteínas” una dieta realizada por la Dra. Gloria Sabater.

Un batido proteico siempre es práctico y cómodo de consumir. Sobre todo es muy práctico para substituir las cenas, que es lo que a veces, da más pereza de hacer.

 

Patología o problemas de malabsorción

Algunas enfermedades y problemas digestivos pueden perjudicar la absorción de nutrientes. Es estos casos es más que obvio que se recomiende un aporte extra de proteínas.

Por otro lado, enfermedades como la enfermedad de Crohn, EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica), SIDA, cáncer, desnutrición proteica o incluso personas que han sufrido quemaduras, necesitan un aporte extra para hacer una correcta síntesis de estructuras  y regenerar los tejidos.

 

Vegetarianos y veganos

A pesar de que en este caso no es tan necesario, a veces, las personas vegetarianas o veganas pueden tener déficit proteico. Su alimentación, al ser tan rica en verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y legumbres, contienen una cantidad muy alta de fibra. Esta fibra puede perjudicar a la absorción de algunos nutrientes, de manera que no se llega a cubrir las necesidades proteicas.

 

Recetas de batidos proteicos

Ahora que ya conoces los 5 casos donde se recomienda el consumo de proteínas, hagamos que estos batidos sean deliciosamente ricos. A continuación, os dejamos las recetas de Carla Dalmau para que disfrutéis de sus recetas de batidos proteicos.

batido proteico

Desayuno

Batido proteico con aguacate

Batido proteico con fresas y cereales

Batido proteico con cereales

Batido proteico con frutas

  • 1 pieza de fruta: kiwi
  • rodaja de melón
  • 1 medida de proteína de arroz
  • 250 ml de bebida vegetal de arroz o avellanas

 

Merienda

Batido proteico veraniego

Batido proteico con fresas

  • 1 medida de proteína de arroz
  • 1 taza de fresas
  • 1cp miel (opcional)
  • 1 taza de bebida de arroz

 

Deporte

Batido proteico energético

Batido proteico post deporte

Miriam Barceló Camacho

Dietista/Nutricionista

Recetas realizadas por: Carla Dalmau Sabater

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