En anteriores blogs nos hemos centrado en explicar qué es un plan detox junto con la propuesta de dieta de la Dra. Gloria Sabater. En estos post hemos recalcado la importancia de realizar planes alimentarios detoxificantes después de épocas especiales como, las vacaciones o las fiestas navideñas, ya que acostumbran a ser las temporadas en las que estamos más expuestos a cambiar nuestros hábitos alimentarios, dejar la práctica de deporte, etc. y cuya importancia radica en la eliminación de todos los residuos que los excesos han dejado en nuestro organismo. Sin embargo, en esta ocasión, vamos a explicar cómo mantener nuestros órganos en un estado óptimo como parte de un proceso detox y antienvejecimiento.
Hay sustancias tóxicas en todas partes, desde el aire que respiramos hasta los alimentos que comemos o el agua que bebemos. Según la ley de la conservación de la energía, la energía no se crea ni se destruye, solo se transforma. Este mismo concepto se puede asociar al proceso de digestión. Los alimentos que se consumen proporcionan energía al cuerpo, sin embargo, los desechos que se crean de los mismos han de ser evacuados por los intestinos en forma de heces. Por otra parte, nuestro propio organismo, durante el proceso metabólico, produce sustancias tóxicas que también han de ser eliminadas.
Los tratamientos detox van dirigidos al drenaje no sólo de metales pesados, sino también de otros xenobióticos y así como facilitar la neutralización de residuos alimentarios y bacterianos que de otra forma se pueden acumular en órganos y sistemas. Además de conseguir un efecto positivo sobre tus hábitos alimenticios, eliminar los tóxicos acumulados te ayudará a mejorar múltiples funciones, te permitirá bajar de peso y te ayudará a conseguir un efecto antienvejecimiento.
Es esta primera parte, hablaremos del detox y el antienvejecimiento del hígado y de los riñones. En la segunda parte trataremos de otros órganos detoxificantes como los intestinos, pulmones y la piel.
El esfuerzo es clave para mantener el bienestar y la salud de tu organismo.
Órganos détox y plan antienvejecimiento
Físicamente notamos cuando estamos cansados. Nos pesan las piernas, se nos cierran los ojos de sueño, nos sentimos desanimados… Cuando estamos fatigados normalmente aprovechamos para descansar y así recuperar energía para el resto del día. ¿Porque entonces no le damos de vez en cuando un respiro a nuestros órganos detox? Al igual que nosotros, necesita a intervalos regulares, disponer de un tiempo para regenerarse. Gracias al detox podremos dar un pequeño respiro a nuestros órganos encargados de detoxificar el organismo consiguiendo el deseado efecto antienvejecimiento.
Hígado
El papel del hígado es trascendental para eliminar los tóxicos de nuestro cuerpo ya que es la primera defensa detox. Sus funciones son múltiples: almacena glucosa, hierro, algunas vitaminas, participa en el metabolismo de los lípidos y de proteínas, destruye los glóbulos viejos y además segrega diariamente hasta un litro de bilis. La bilis es necesaria ya que transporta las sustancias tóxicas al intestino dónde serán absorbidas por la fibra y excretadas. Es por ello que es muy importante comer alimentos ricos en fibra. Un aporte deficitario puede implicar que estas toxinas reabsorban siendo estas más nocivas porque han sido modificadas por las bacterias intestinales.
El hígado además filtra más de 1 L de sangre por minuto. Al hacerlo, analiza los componentes aprovechando aquellos que son necesarios como de los que no lo son, neutralizando las toxinas que contiene. De esta manera limpia de la circulación bacterias, endotoxinas (residuos tóxicos bacterianos), complejos antígeno-anticuerpo y otras sustancias tóxicas. De manera óptima el hígado puede llegar a eliminar el 99% las toxinas sanguíneas antes de que regresen al torrente circulatorio.
¿Cómo mantener nuestro hígado en estado óptimo?
Para mantener el hígado en plenas condiciones y controlar su antienvejecimiento:
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Evita beber alcohol incluyendo vino, cerveza u otras bebidas alcohólicas.
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Beba un mínimo de 2 L de agua diaria.
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Consume muchas verduras de hoja verde que gracias a la clorofila favorece a la limpieza de la sangre.
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Aumente el consumo de verduras y frutas con alto contenido en fibra alimentaria.
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Es recomendable elegir alimentos procedentes de cultivos ecológicos controlados.
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Evita el exceso de grasa en la dieta. Entre ellos de desaconseja las frituras, rebozados, etc. También hemos de evitar consumir alimentos grasos como embutidos, carnes procesadas, alimentos precocinados, etc.
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Evita tomar medicamentos, salvo que sea estrictamente necesario y bajo prescripción médica.
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Si viaja a países tropicales, vigila con el agua y los alimentos crudos porque tenemos el riesgo de contraer virus hepáticos. Se ha de beber agua embotellada y los alimentos han de estar cocinados.
Riñones
Los riñones son otros de los órganos detox más importantes. Cada uno de ellos está compuesto por un millón de nefrones. Los nefrones, filtran la sangre, excretan la orina y reabsorben las sustancias solubles que pueden ser reaprovechadas, como azúcares, aminoácidos y vitamina C. De esta manera, el cuerpo no sólo recupera sustancias nutritivas, sino que también una gran cantidad de líquido.
Los riñones producen diariamente 150 L de orina primitiva que es la primera orina que se filtra y que tiene una composición similar a la del plasma. A medida que la orina primitiva pasa por las diferentes partes del glomérulo, esta concentración desciende y se diluye. Finalmente solo 1,5 L de orina definitiva se evacua del cuerpo a través de la vejiga y uretra.
La orina de una persona sana se compone de un 95% de agua, permite la evacuación de innumerables sustancias tóxicas. Cuanto más oscura es, más sustancia contiene.
En cuanto a la sangre, día tras día nuestros riñones filtran aproximadamente entre 180- 200 L de sangre. Teniendo en cuenta que nuestro cuerpo tiene entre 7 – 8 L de sangre, esto significa el riñón depura el torrente sanguíneo entre unas 20 – 25 veces al día. Es por ello que es muy importante mantener este órgano detox en perfectas condiciones y antienvejecimiento.
¿Cómo mantener nuestros riñones en estado óptimo?
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Beba mucha agua, mínimo 2 L diarios. Cuanta más agua beba, más clara será la orina y no acumularemos tantos tóxicos.
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No consuma alcohol.
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Reduzca la cantidad de sal en su dieta.
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Controle su tensión. La hipertensión puede contribuir al deterioro del riñón.
En el próximo post trataremos de prevenir el antienvejecimiento de otros órganos detox como los intestinos, pulmones y piel.
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Miriam Barceló Camacho
Dietista/Nutricionista
