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Alimentos Détox

Detoxify es una nueva tendencia que se ha vuelto popular. Es una forma de mejorar su salud mediante la eliminación de toxinas del cuerpo. Desintoxicar tu cuerpo puede tener muchos beneficios. Algunos de estos son inmunidad mejorada, mejor piel, pérdida de peso y más energía. Este artículo discutirá la importancia de la desintoxicación y cómo hacerlo de una manera fácil a través de alimentos détox.

Algunas personas pueden pensar que la desintoxicación no es necesaria o que es demasiado difícil de hacer por su cuenta. Sin embargo, hay muchas formas de desintoxicar tu cuerpo sin ponértelo difícil ni dedicarle demasiado tiempo.

 

¿Por qué es necesario desintoxicar?

La desintoxicación es el proceso de eliminación de toxinas del cuerpo. Nuestro cuerpo tiene su propio medio para detoxificar el organismo a través del hígado, los riñones y los intestinos. Las toxinas son sustancias dañinas que pueden causar lesiones a tejidos u órganos o afectar nuestro estado mental. Estas pueden ser químicos (pesticidas), metales pesados (plomo), alcoholes (metanol) y otras.

La desintoxicación es importante porque puede ayudar a mejorar la salud en general:

  • Reducir la inflamación
  • Contribuye a la reducción del riesgo de cáncer
  • Mejorar la función inmunológica
  • Aporta más energía al cuerpo
  • Mejora la calidad del sueño

Entre otros beneficios de detoxificar el organismo, nos encontramos un mejor aspecto en la piel e incluso, si realiza una dieta détox, puede ayudar a bajar de peso.

Una dieta détox es una dieta que está diseñada para limpiar el cuerpo de toxinas. Las dietas de desintoxicación también se denominan “dietas de limpieza” o “limpieza de desintoxicación”. Hay muchos tipos diferentes de dietas de desintoxicación, pero la mayoría implica comer alimentos bajos en grasa, azúcar y sal y altos en fibra. Sin embargo, hemos de decir, que hay ciertos alimentos que contribuyen a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, estos los llamamos alimentos détox.

 

¿Podemos desintoxicar el organismo con alimentos?

Como hemos comentado, la desintoxicación es un proceso que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. Las toxinas invaden nuestro cuerpo diariamente. A pesar de que nuestro organismo tiene mecanismos para eliminarlas, es importante conocer los métodos que tenemos a nuestro alcance que puedan contribuir a este proceso.

La desintoxicación se puede realizar con varios métodos, como el ayuno, el ejercicio, el consumo de alimentos détox y con la ayuda de complementos alimenticios.

Los alimentos détox son cruciales para una dieta saludable porque ayudan a eliminar las toxinas de tu cuerpo de forma natural. También proporcionan vitaminas y minerales que compensan los perdidos durante la desintoxicación. Es por ello que hemos recopilado algunos alimentos y sus grupos más importantes para poderlos incluir de forma habitual a la dieta.

 

Beneficios de los alimentos détox

Entre los beneficios de consumir alimentos détox encontramos:

  • Contribuyen a eliminar las toxinas del organismo. Limpian y mantienen los órganos detoxificantes: hígado, riñones, intestinos, pulmones y piel.
  • Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Los alimentos détox, además de eliminar toxinas, nos ayudan a combatir ciertas moléculas que resultan dañinas para nuestro organismo.
  • Ayudan a perder de peso. Son alimentos que contienen fibras y con un aporte calórico bajo. Gracias a la fibra, se crea una sensación de saciedad.
  • Equilibran el pH sanguíneo, porque son alimentos que favorecen la alcalinización de la sangre.
  • Muchos de los alimentos détox contienen altas cantidades de clorofila, que benefician la oxigenación en sangre. Nuestro cuerpo aprovecha la clorofila y la transforma en hemoglobina. La hemoglobina es la encargada de transportar el oxígeno de los pulmones hasta todas las células.
  • Mantienen el tránsito intestinal en condiciones saludables gracias a su contenido en fibra. Combaten, además, los problemas de estreñimiento o diarreas.
  • Reducen los niveles de glucosa y colesterol en sangre gracias a la fibra.

Alimentos détox

Alimentos Detox

Verduras y hortalizas

Alcachofa

La alcachofa es conocida por su actividad colerética ya que provoca un aumento en la cantidad de ácidos biliares. La bilis es esencial para eliminar toxinas ya que las transporta hacia las heces para eliminarlas. La actividad colerética de la alcachofa se relaciona con la cinarina. La cinarina contribuye a aumentar la cantidad de bilis, tiene efecto hepatoprotector y facilita la digestión de las grasas.

Además, la alcachofa, tiene propiedades diuréticas y un alto contenido en fibra que ayuda a arrastrar las toxinas.

Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde contienen altas concentraciones de clorofila. Según un estudio realizado en la Universidad Leicester, la clorofila ayuda al organismo a eliminar metales pesados y pesticidas. Estas verduras ayudan al hígado para que cumpla con su función de detoxificación.

Dentro de este grupo tenemos los berros, las espinacas, la alfalfa o las acelgas. Además, son alimentos alcalinizantes y ayudan a estimular las enzimas encargadas de detoxificar el organismo.

Verduras de la familia brasicáceas

Estas verduras ayudan a las enzimas hepáticas en el proceso détox gracias a los compuestos azufrados, glucosinolatos y sus metabolitos. Estos aumentan la actividad del hígado durante el proceso de eliminación de tóxicos. Como dato curioso, el sabor amargo de estas verduras favorece la digestión ya que estimula las secreciones digestivas.

Entre los alimentos détox más destacados encontramos el brócoli, col rizada o kale, coles de bruselas y la rúcula. Otros serian la col, coliflor y col rizada.

Este grupo de alimentos, contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo. Son también alcalinizantes, reguladores del PH, antiinflamatorios y buenos para el sistema digestivo ya que contienen fibra. La fibra contribuye a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Gracias a que la fibra que reduce los niveles de glucosa en sangre, reduje también su pico de absorción. Esto le da un pequeño respiro al páncreas.

Cebolla

La cebolla contiene compuestos azufrados, flavonoles y oligofructanos. Estos tres compuestos incrementan la actividad de las enzimas encargadas de eliminar las toxinas. Favorece el funcionamiento del hígado y, además, tiene propiedades antibacterianas.

Ajo

El ajo tiene un efecto antibacteriano y antifúngico. Contribuye a mantener el sistema inmunitario y el corazón en condiciones saludables.  Al igual que la cebolla, contiene compuestos azufrados, flavonoles y oligofructanos, que activa las enzimas del hígado, haciendo que mejore la función de eliminar toxinas de la sangre.

Puerro

El puerro es otro de los alimentos détox. Contiene fructosanos que tienen efecto diurético que ayudará a nuestro cuerpo a eliminar las toxinas y a mejorar el funcionamiento de los riñones.

Alimentos détox

Hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas como el cilantro, el hinojo, la citronela, el perejil… son excelentes para detoxificar el mercurio, un mineral muy presente en los alimentos. Además, suelen ser digestivas, por ejemplo, el hinojo favorece la digestión, reduce la hinchazón del abdomen y alivia los cólicos abdominales.

 

Raíces, especies y hierbas aromáticas

Jengibre y cúrcuma

Gracias a sus propiedades antioxidantes previenen la formación de compuestos inflamatorios. Actúan como protectores hepáticos y favorecen el funcionamiento del hígado. A nivel détox, contribuye a formar y mejorar la función de enzimas primarias detoxificantes. Así contribuyen a eliminar residuos y toxinas. También mejoran la digestión, reducen los niveles de colesterol en sangre y previenen su oxidación.

 

Frutas

Limones y limas

Los limones y las limas facilitan la digestión y gracias al efecto alcalino, contribuye a equilibrar los niveles de pH sanguíneos. El ácido cítrico estimula las enzimas digestivas y del tracto urinario, favoreciendo la eliminación de toxinas y reduciendo el riesgo de cálculos renales. También contribuyen a eliminar el ácido úrico.

Piña

La piña la conocemos por ser diurética y mejorar la circulación linfática, lo que, además, mejora la celulitis. Es muy baja en calorías, pero aporta gran cantidad de nutrientes esenciales y antioxidantes. Contiene bromelina, una enzima que contribuye a digerir las proteínas, con lo que mejora la digestión.

 

Chlorella

La Chlorella, es un micro alga unicelular cuyo tamaño le permite unirse a los metales pesados, pesticidas, sustancias químicas y favorecer su eliminación. También es buena fuente de proteínas aproximadamente 58% de su composición, lo que la hace rica en aminoácidos, uno de los mayoritarios es el ácido glutámico imprescindible para la síntesis de glutatión (tripéptido que participa directamente en la fase II de detoxificación).

 

Complementos para mejorar la función de los alimentos détox

Los alimentos détox son de gran ayuda para eliminar los tóxicos. Sin embargo, si quieres hacer una eliminación más efectiva prueba con los complementos alimenticios. Te recomendamos Active Detox, un complemento a base de Chlorella, cisteína, resveratrol, licopeno, selenimetionina, glicina, ácido alfa lipoico, cardo mariano, cúrcuma y zinc que contribuyen a la detoxificación del hígado y a la protección de las células frente al daño oxidativo.

Active Detox actúa en la Fase I y II de la detoxificación. En la Fase I, se activan las células encargadas de eliminar las toxinas. En la Fase II se inactivan las toxinas y se favorece su eliminación a través de la orina y de las heces.

 

Miriam Barceló Camacho

Nutricionista / Dietista