Proteínas 

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Proteínas

Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Tienen una función estructural o plástica, nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas. Según el panel de la EFSA  se debe aportar entre un 12 y un 15% de la energía total de la dieta, ...

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